GASTRO KUTAK - Naš keto kuhar pripremio je nešto sa lokalnim prizvukom. U njegovu vrtu u Štriki tikvice još uvijek dobro rode pa ga je to inspiriralo na ovo jelo kojem je dao prizvuk kraja u kojem je pripremljeno. Ovaj klasik keto prehrane koristi samo vrhunske domaće sastojke i meso iz lokalne mesnice. Koristio je velike mesnate tikvice koje je izdubio i napunio sočnim mesom te je sve zaokružio naribanim lokalnim sirom za prepoznatljiv i bogat okus.
Sastojci:
- 3 veće tikvice
- oko 650 g mljevenog mesa (junetina ili miješano)
- 2 manje glavice luka i 3 režnja češnjaka
- 200 ml umaka od rajčice bez šećera iz keto zaliha
- 200 g naribanog punomasnog polutvrdog sira
- Lokalno maslinovo ulje, cvijet soli, svježi origano i sušene mljevene rajčice s peršinom
Priprema:
- Tikvice operite, prerežite uzdužno na pola i žličicom izdubite sredinu koju sačuvajte za prženje nadjeva, savjet, sitno je nasjeckajte.
- Na malo masnoće popržite sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne promijeni boju. Ubacite nasjeckani izdubljeni dio tikvice, zalijte umakom od rajčice i začinite. Pustite da se kuha oko 15 minuta dok se sve ne zgusne.
- Batane posložite u pekač, napunite ih nadjevom i stavite peći na 200°C oko 25 minuta.
- Pred sam kraj pečenja izvadite i posipajte obilno naribanim sirom te dopecite do zlatno smeđe boje na korici.
U slast !
Nema komentara:
Objavi komentar
Zahvaljujem na vašem komentaru