Između 300 najboljih i tri su restorana s našeg područja

 

Gault & Millau gastronomski vodič za Hrvatsku odabrao je najbolje restorane koji su ušli među 300 uvrštenih u najnoviji vodič. Tako je rovinjski Monte uz šibenski Pelegrini primio prvu nagradu na svečanosti koja je održana prošlog tjedna u Zagrebu gdje se okupilo 90 šefova kuhinja iz Hrvatske. Među nagrađenima su i umaški Badi te San Rocco iz Brtonigle. Ostali nagrađeni dolaze iz Novalje, Plešivice, Korčule, Zadra, Mošćeničke Drage, Zadra, Sutivana, Opatije, Zagreba i Supetra. 

Nova Bevanda ostaje vjerna žlici

UMAG - Od ponedjeljka 15. siječnja, umaški restoran Gostionica Bevanda u Ulici Olge Ban započinje svoj novi put. Pomlađena ekipa željna uspjeha otvora svoja vrata prvim gostima i nudi im tri ukusna jela za popularnu marendu od 10 - 15 sati. Prvoga radnog dana nudit će menu:

Goveđa juha ili juha od povrća;

Sarma sa svinjetinom ili teletinom i prilog pire krumpir;

Goveđi gulaš sa tjesteninom;

Pečena piletina i rizi bizi;

Salata od kupusa ili zelena.

Sve od reda ukusno i količinski primjereno za sve koji imaju potrebu prije podne pojesti topli obrok u ugodnoj atmosferi. Nedostatak slobodnih parkirališta ispred lokala lako ćete savladati ako ste spremni prošetati svega 50 metara od parkirališta koje popularno zovu bijeli parking u obližnjoj Ulici Žrtava fašizma ili tako što ćete tražiti dostavu na svoju adresu. Cijena marendi je 6 € ili 6,50 € u koliko se odlučite za dostavu. U tjednoj ponudi važno mjesto imat će jela na žlicu po kojima je Bevanda bila poznata i do sada. Kontakt broj restorana je 095 373 6544. Sa željom za dobar uspjeh osoblju restorana Bevanda dajemo punu podršku. (n.š.)

Zlatna svinjska mast u trgovini u Umagu po 5,31 € (40,01 kn ) za kilogram

UMAG - Da nije žalosno, bilo bi doista jako smiješno. Dok se u privatnim krugovima svinjska mast može kupiti po cijeni od 15 - 20 kn za kilogram na dan popusta za umirovljenike u trgovinama Studenac u Umagu doista nevjerojatna ponuda. Svinjska mast proizvođača Podravka, a ne zaostaje puno niti PIK, nudi se po cijeni od 40 kuna za pakiranje od kilograma. Istragom ponude drugih trgovačkih lanaca zaključio sam da nije došlo do znatne korekcije cijena, naime mast se prodaje po cijenama sličnim i privatnih ponuđača pa se tako može naći u protuvrijednosti od 15 do 22 kune, jako rijetko skuplje. Skuplja je jedino mast od pasmine mangulica koja je deklarirana kao ekološka. Cijena od 5,31 € za kilogram je stvarno ponižavajuća za nas kupce i to bez obzira da li istu koristimo ili ne. Očigledno da neke uprave trgovačkih lanaca doista nemaju nikakve moralne vrednote i suosjećanja sa svojim kupcima za koje se pokušavaju izboriti. Pa zar nije bolje takav proizvod odbiti dati u prodaju ako njegova cijena nema opravdanja, ili možda je, pitam se ? (n.š.) 

U TOP 100 pizza iz Hrvatske i još 5 europskih destinacija ima i istarskih, koje su to pročitajte na umaškom blogu

UMAG  – Prije nekoliko godina pokrenuo sam blog na temu pizzerije u Istri. Namjera mi je bila obići što više pizzerija i o svom zadovoljstvu pisati na blogu te možda napraviti i neku rang listu meni najboljih pizza. Nažalost, svoj naum nisam uspio sprovesti u djelo. Ipak ovih dana pronašao sam jednu vijest koja me oborila s nogu. Sličnu ideju u djelo je sproveo jedan zagrepčanin s radnom adresom u Osijeku, njegovo ime je Dragan Maloševac koji inače radi kao doktor hitne medicine, a bavi se i trčanjem maratona. Čovjek je u nekoliko godina obišao, isprobao i sve to fotografirao te opisao preko dvije stotine pizzeria i to ne samo u Hrvatskoj već i u Mađarskoj, Srbiji, Sloveniji, Italiji, Belgiji i Slovačkoj. Na temelju svoga iskustva prvo je sastavio Top 50 pizza ali, kako mi se čini, zbog bogate i ukusne konkurencije, sve je proširio i sastavio Top 100 pizza. Kad kažem pizza to doista i mislim jer se pri ocjenjivanju vodio načelom zadovoljstva s pizzama, a ne i sa ukupnim ugođajem na lokaciji. Stoga svi oni objekti koji su uvršteni u top 100 pizzerija moraju prvenstveno po mome mišljenju biti zahvalni svojim vrijednim pizajolima koji su te pizze izradili i ispekli. U popisu Top 100 pizzerija našlo se i nekoliko istarskih. Najbolje se kvalificirala pizza iz pizzerije TIVOLI Pula koja je dospjela na visoko 19. mjesto, 21. mjesto osvojila je pizza iz pizzerije JUPITER iz Pule, 47. mjesto pizza iz pizzeria LUNGOMARE Novigrad, 56. mjesto Pizzeria & Bar UNO Rovinj, 88. mjesto pizzeria ANDI Bašanija, Umag i 97. mjesto pizzeria STARI SALOON Poreč. ( n.š.)

Istarska manjada od mora

UMAG – Stigli ste na svoj sanjani odmor u Istru. Hrana vam je vrlo važan dio odmora i ne želite vrijeme provedeno u Istri protratiti na loša i besmislena jela. Pitate se što onda jesti ? Izbor koji puno gostiju ne želi preskočiti su svakako morske blagodati. U Istri, posebice na njenoj zapadnoj obali možete pronaći prave delicije iz mora, ali pri tome vodite računa o izboru restorana. Tu svakako želim naglasiti da se držite nekog službenog turističkog materijala jer nisu svi istarski restorani dostojni ponuditi određene stvari. Nažalost puno je ovdje ponude koja bi vas mogla razočarati ako ste istinski ljubitelj dobre hrane. Ono što svakako trebate tražiti od hrane su sljedeće stvari: istarska tradicija i prirodni sastojci, meso i riba, samoniklo bilje, aromatični začini i sezonsko povrće. Istinski priznati restorani na obali Istre nikada neće poslužiti jelo bez ružmarina, peršina, lovora i istarskog maslinovog ulja. Jela koja trebate pronaći su sljedeća: Brodet – tradicionalno jelo od ribe. Izvorni brodet priprema se od najmanje 7 vrsta ribe uz dodatak školjki, vina, rajčice, češnjaka te listova lovora, peršina i kadulje. Buzara – drevni način pripreme plodova mora kojim se uz dodatak češnjaka, peršina, maslinova ulja i vina nastoji sačuvati svježi, izvorni okus namirnice (ribe, rakova ili školjki). Najpoznatije su buzare od rakovica, škampi i dagnji. Crni rižoto od sipa – sipa je morski glavonožac koji ima posebno mjesto u tradicionalnoj istarskoj kuhinji. Najjednostavnije i najpoznatije jelo od sipe je crni rižoto zbog kojeg ćete rižu zavoljeti na posve drugačiji način. Jadranska lignja- Najcjenjenija je od svih vrsta glavonožaca u Istri. Najcjenjenije su one ulovljene posebnom udicom (peškafondom). Zbog delikatnog okusa mora, mogu se pripremati na najrazličitije načine – na žaru, pržene, punjene, s octom, ljutim papričicama i aromatičnim travama ili s nekoliko kapi limuna i malo vlasca.  Kušajte je na Danima jadranskih lignji u sjeverozapadnoj Istri. Jakobove kapice koje se smatraju jednom od najukusnijih školjaka na svijetu zbog miješanja slane morske vode sa slatkom riječnom vodom. Kamenica – školjka koja se još od Rimljana smatra delikatesom. Meso joj je izuzetno hranjivo, a najukusnija je zimi. Najčešće se jede sirova s nekoliko kapi limunova soka. Rakovica – veliki rak s morskog dna i vrhunska morska poslastica. Ima nježno i slatkasto meso. Priprema se većinom u salati servirana u oklopu s maslinovim uljem, češnjakom, peršinom i limunom ili na buzaru. Srdela – ukusna sitna plava riba, hraniteljica generacija istarskih ribara i njihovih obitelji. Najbolje ju je kušati pripremljenu na žaru, a kao specijalitet nudi se usoljena ili marinirana. Švoja (list) – vrhunska bijela riba i jedan od simbola sjeverozapadne Istre. Kušajte je u brojnim varijantama – carpaccio, juha, s bijelim tartufom, s domaćom tjesteninom. Škampi – ukusni rakovi iz obitelji hlapova. U Istri se spremaju na mnogo načina: na buzaru, na roštilju, pohani, s rižom i tjesteninom. Možda će vas zanimati i u sirovoj varijanti. ( crobloger )

Kušali smo savršenu ljetnu salatu u Umagu

GLAMPING FARM - Iako neki osporavaju, smatra se kako je Šopska salata tradicionalna bugarska salata, podrijetlom iz okolice Sofije. Nacionalna je verzija miješane salate, temelj su joj rajčica, paprika i krastavaca, a uobičajena je i u drugim zemljama oko Crnog mora. Choriatiki u Grčkoj, pastirska salata u Turskoj, ili u Azerbajdžanu, Armeniji, Gruziji i Rusiji.

Naši kuhari rado ju pripremaju, a gosti s veseljem uživaju u njoj ne samo kao salati već i kao osvježavajućem samostalnom jelu. Glamping farma i vlasnik na OPG Šantalab Nenad u okolici Umaga radi ju za svoj „gušt“ na sljedeći način. Očišćeno i ohlađeno povrće, krastavac, mini rajčice različitih boja kao i nekoliko paprika crvene i zelene boje nareže na kockice pa s kockicama nekog feta sira izmiješa lagano, a toj smjesi doda i malo ljubičastog luka te prstohvat čili papričica. Ako je povrće ohlađeno i serviranje slijedi, sve začini maslinovim uljem, malo octa, sol i paparom te nekoliko kapi bučina ulja i nekoliko maslina. Kao predjelo ili salata uz roštilj ovo je izvrsna kombinacija, a ne libe se napraviti ju i za večeru kao samostalno jelo. Dobar tek !

Božićne fritule našeg kraja

UMAG – Umaški muzej je na svojoj FB stranici opisao recept za Umaške fritule. Recept ima izvorište u obiteljima sa područja Bujštine i smatra se tradicijom ovoga kraja. Specifičnost recepta je u tome što se smjesa za fritule radi sa kuhanim jabukama. Muzej je prošle godine održao nekoliko radionica izrade Umaških fritula kako bi se tradicija održala među ljudima kojima taj recept nije poznat.

Sastojci koji su vam potrebni: 2 kg jabuka, po 100 g badema, oraha i grožđica, po jedna naranča i limun, 150 g čokolade za kuhanje, 2 žlice šećera, 1 vanil šećer, 200 g brašna, čašica ruma, šećer u prahu i ulje za prženje.

Postupak koji je opisan mogao bi se započeti sljedećim redoslijedom: jabuke se operu, ogule, naribaju i stave kuhati, jabukama u kuhanju se dodaju kora od jedne naranče i limuna, bademi se blanširaju i očiste od opne te se  nasjeckaju zajedno sa orasima. Jabuke su sada već reducirale vodu pa im se doda čokolada i  smjesa badema i oraha. Grožđice, koje ste prethodno namočili da omekšaju pomiješaju se sa jabukama uz lagano miješanje. Sve se lagano još zakuha, makne s vatre i pomalo se dodaje brašno kako bi se miješanjem stvorilo tijesto. Ne zaboravite vanilija šećer i rum. Kada se tijesto odvaja od posude slijedi izrada kuglica, po potrebi se uvaljaju u brašno,  prže u ulju, ocijede i posipaju sa mljevenim šećerom. / recept prilagodio: crobloger /

Gastro uživancija u središnjoj Istri

ISTRA - Ugostiteljski objekti na području TZ središnje Istre održat će od 16. – 31. listopada ove godine manifestaciju „Jesen na pijatu u središnjoj Istri“. Nudit će se razna tradicionalna jela istarske kuhinje spravljena od jesenskih namirnica, s ciljem jačanja gastronomske ponude središnje Istre i boljeg povezivanja OPG-ova i ugostitelja u razdoblju posezone. Atraktivni menu koji će se sastojati od predjela, glavnog jela i deserta nudit će se po promotivnoj cijeni od 100,00 kuna. Ukupno 7 ugostiteljskih objekata nudit će maštovita i tradicionalna jela kao što su: juha od buče - pečeni svinjski but u umaku od gljiva - restani krumpir i sezonska salata - kolač od jabuke; juha od plodova jeseni, kestena i tikve - boškarin u teranu na aromatiziranoj palenti - jesenski mousse od orašastih plodova i čokolade; bučine tajadele s vrganjima i suhim smokvama - bucmasti praščić s prilogom - cheesecake sa smokvom; carpaccio od cuke s domaćom svinjskom jetrenom paštetom - starinska juha od cuke, pancete, krumpira i poriluka - domaće kobasice na gradelama, kiseli kupus i krema od bobići s prošekom - desert od palente s preljevom od aronije i šljiva; juha od buče ili juha od miješanih šumskih gljiva ili istarska maneštra - domaće kobasice i/ili zarebnjak (ombolo) - krumpir na luku i domaćoj panceti, kiseli kupus ili fritaja od miješanih šumskih gljiva - skuta sa smokvama ili palačinke s domaćom marmeladom od smokvi; juha od butternut tikve - svinjski medaljoni u umaku od sezonskih gljiva s domaćom tjesteninom - sezonska salata - kestenasta fantazija; krem juha od buče, tostirane bučine sjemenke, crumble od parmezana - pljukanci s vrganjima i istarskim kobasicama - parfe od kestena. Organizatori manifestacije „Jesen na pijatu u središnjoj Istri“ su TZ središnje Istre, Udruženje obrtnika Pazin i AZRRI - Agencija za ruralni razvoj Istre, a sudjeluju: Agroturizam Stara štala (Borut, Cerovlje), Konoba 2. peron (Cerovlje), Konoba Dišpet (Zajci, Pićan), Konoba Doma (Kranjci, Sveti Petar u Šumi), Konoba Marino (Gračišće), Restoran Čiže (Trviž, Pazin), Pazin Zapad restaurant & wine bar (Stancija Pataj, Pazin). Koji će menu pojedine konobe nuditi provjerite na mjestu događaja !

Šparoge na izmaku

Glamping farma – Carsko povrće koje su otkrili rimljani, divlja, oštrolisna šparoga; lat. Asparagus acutifolius je vazdazelena biljka iz roda Asparagus koja se od ostalih vrsta na području Hrvatske razlikuje po svojoj drvenastoj stabljici. Ostale vrste tankolisna šparoga (A. tenuifolius Lam.), morska (A. maritimus (L.) Mill.) i ljekovita šparoga (A. officinalis L.), komercijalno su nezanimljive, a i zakonski zaštićene. Oštrolisna šparoga raste na visinama do 1 200 metara, i ona je jedina u Hrvatskoj koja nije zaštićena i jedina koja se uveliko koristi u prehrani, pa se stoga i bere za prodaju. To je sredozemna biljka koja raste u sklopu makije, a voli poluzasjenjena i vlažna mjesta uz šumske putove, stare zidove i suhoziđa. Stabljike oštrolisne ili divlje šparoge izbijaju iz gomolja, što joj omogućava da se lako obnovi nakon najezde berača ili da preživi požare po makijama. Starije stabljike su sivkaste boje, a beru se samo mladi izbojci koji izrastu svakog proljeća iz podzemnih dijelova, osobito nakon što zatopli poslije kiša. Ljubitelji je spremaju i u zamrzivače, kako bi si i izvan sezone ponekad priuštili njen jedinstven okus. Narod je odavno hvali kao lijek za čišćenje bubrega, a u novije vrijeme i medicina potvrđuje njena diuretska svojstva. Osim toga, divlja šparoga obiluje mineralima i vitaminima. Zanimljivost je što se u nekim krajevima vjeruje kako berač mora pojesti (sirovi!) vršak prve šparoge koju ubere na početku sezone jer će tako izbjeći opasnost od zmija u svim kasnijim pohodima po šumama. (n.š.)

Proradila tržnica u Umagu

Nenad Šantalab, blog umag-umago

UMAG - Kao što je jučer i najavljeno, tržnica u Umagu ponovno je otvorila svoja vrata. U predvorju gradskoga doma kulture na dva odvojena stola nekoliko proizvođača prodaje svoje povrće. Prostor je uredan, pregledan, čist i organiziran je redar na ulazu. Kupci imaju priliku kupiti sve potrebno svježe povrće koje se nudilo i na prostoru tržnice. Prodavačice su opuštene, uslužne i koriste zaštitnu opremu kao i većina kupaca koja su jutros, iako u manjem broju, ipak došli po svježe povrće. Tržnica  Umag će u ovom režimu raditi do daljnjeg u vremenu od 8 do 13 sati, svakoga dana osim nedjeljom. (n.š.)

Lješnjaci, orasi, pečeni lješnjaci, mljeveni pečeni lješnjaci, ulje od lješnjaka

NEDELIŠĆE - OPG VUGRINEC iz Nedelišća nudi svoje proizvode, ORAH - 70 kn/kg, LJEŠNJAK - 70 kn/kg, MLJEVENI PEČENI LJEŠNJAK - 70 kn/kg, PEČENI LJEŠNJAK 110 kn/kg, ULJE OD LJEŠNJAKA 35 kn/dcl. Za sve informacije i dogovore nazovite broj 095 4212 101. Usluga dostave je dostupna putem GLS i Tisak servisa dostave.

Besplatno oglasite svoje svježe povrće

UMAG - S obzirom da tržnica u Umagu, a i sve druge ne rade, a da mnogi od nas imaju potrebu za svježim povrćem, pozivam sve zainteresirane proizvođače povrća s područja Grada Umaga za ovo područje ili s nekih drugih područja za njihove stanovnike da nam kratko pošalju svoju adresu i ono što nude. Time bi ljudi koji imaju mogućnost i smiju napuštati svoje domove mogli doći u nabavu. Isto tako očekujem od takvih proizvođača da poduzmu mjere kod sebe doma kako nebi došlo do mogućnosti širenja epidemije. Oglas ćemo rado staviti ovdje ili u grupu Butiga na facebooku. Svoje podatke pošaljite na blog.umagumago@gmail.com ili direktno sastavite oglas u grupi Butiga. (n.š.)

Ljubitelji kobasica i kolača došli na svoje

MARUŠIĆI - Turistička zajednica Buje organizira završno druženje proizvođača kobasica, Luganigadu 2020. Manifestacija će se održati u mjestu Marušići, u subotu 1. veljače s početkom u 19 sati. U isto vrijeme održat će se i izložba kolača, a u nedjelju se planira s početkom u 10,30 sati MTB rekreativna biciklijada i pješačenje Kornarijom dok u 14 sati počinje Mega Fritaja. 

Utjecajni blogeri preporučuju Rovinj kao jednu od najboljih svjetskih destinacija

ROVINJ - Web stranica za putovanja Travelleming uvrstila je Rovinj u sam vrh svjetske ponude. Oni nastoje okupiti lokalne dionike, stvaratelje sadržaja i putnike kako bi potaknuli turiste da se prošire svoje vidike i na taj način cijene svaki turistički kutak svijeta. „Ako ste za posjetu Veneciji ali ne volite gužve, mali gradić na moru, Rovinj, trebao i biti na vrhu vaše liste destinacija za 2020. Ovo šarmantno ribarsko mjesto pretvorilo se u atrakciju svjetske klase koja ispunjava svaki centimetar prostora koje zauzima na poluotoku Istri, regiji za koju je Guardian nedavno rekao da bi mogla biti nova Toskana“, piše u opisu Rovinja na stranici Travelleming, a u tekstu se spominje i fotogeničnost grada koja stvara bezbroj prilika za objave na Instagramu, kao i činjenica da je Rovinj dom prvog hrvatskog restorana sa zvijezdom Michelin (Monte), te nekih od najboljih gastronomija i vina. Kao period za posjetu preporučuje se razdoblje od travnja do studenog a među top atrakcijama Travellemming nabraja stari grad, Crkvu Svete Eufemije, rovinjsku luku te Balbijev luk. U obrazloženju bloggera zašto su odabrali upravo Rovinj, Kirsten Rich, koja vodi blog „The Blonde Abroad“ piše: „Rovinj je slikoviti primorski grad koji nije samo šarmantan, već se može pohvaliti nizom zanimljivih kulturnih i arheoloških nalazišta i, naravno, ukusnom lokalnom morskom hranom! Po meni je to savršeno mjesto za ispijanje slatkog vina, promatranje ljudi koji šeću po starome gradu i uživanje u zalasku sunca!“.

Karabaja razočaran mesom iz Plodina

UMAG - Naš poznati bajker i gastromaestro Karabaja, član Moto kluba Pirates iz Novigrada, ovih se dana proslavio na facebooku, a danas je i Istarski portal pisao o njegovu slučaju. Ukratko, dva puta nije imao "sreće" pa je kupio meso koje mu po dolasku doma više nije bilo upotrebljivo. Dakle, oprez ! Čitajte do kada meso vrijedi, očigledno treba čitati i vrijeme jer ako mu rok ističe za nekoliko sati nećete ni vi uspjeti pripremiti ukusan zalogaj svojima. Slikovito, kako to on samo zna, opisao je svoj slučaj "Nemam običaj da kupujem meso u Plodinama...još manje meso koje je na akciji u Plodinama... ali, ovaj put sam se sam sebi najviše zamjerio, zatim.....  mesaru koji je to upakirao, pa trgovačkom lancu, pa ni sam više neznam kome... Naime, iz frižidera me gleda 6 sočnih kobasica predivne boje, što bi se reklo, ubile se za roštilj. Na njima piše akcija i da ih je najbolje upotrijebiti do 03.11.2019. godine. Zinula guzica, uzmem... Otvorili smo ih danas i ne pretjerujem kad kažem da još uvijek zračimo kuću od nesnosnog smrada tih naizgled sočnih i lijepih kobasica. Kad me neko sljedeći put vidi u Plodinama, nek' me... istjera vani!!! Sramite se Državo, Inspekcijo i Plodine!" ( Neno )

Od 12. do 22. rujna najnovije trendove burgera predstavit će dvadesetak burger majstora

ZAGREB - Ako ste planirali neki izlet do Zagreba, evo jedna informacija koju svakako nemojte ignorirati u planiranju svoga putovanja. Manifestacija u čast burgera održavati će se na zagrebačkom Strossmayerovom trgu ove godine od 12. - 22. rujna. Oko dvadeset priznatih majstora burgera iz Zagreba, Osijeka, Ljubljane i Rijeke pokazati će kako oni vide ovu popularnu hranu za ljubitelje mesa i one koji preferiraju samo povrće. Prošle godine, festival se održavao od podneva pa sve do kasno u večer pa isto očekujem i ove godine. Festival je prošle godine imao jaka sponzorska imena, stoga ne bi trebalo izostati dobre ponude i posjećenosti niti ove godine. ( Crobloger )

Top food and diners in Istria Nord West

Pošto i sam volim dobro papati, teme u vezi gastronomije koje pronađem na netu ili me neki portali o tome obavijeste s vremena na vrijeme, uvijek me dirnu duboko u želudac. Mene dirnu samo tekstovi, a nepca i ostale organe onih pravih moćnih gurmana zasigurno dirnu svakog puta kada posjete mjesta gdje se dobro jede u našem okruženju. Mada moram priznati da iz svoga skromnog iskustva nisam baš oduševljen kvantitetom namjernica koje se nude u nekim mjestima koja su popularna među gostima, ta mjesta ipak su na dobrom glasu pa samim time i postaju kvalitetna. Kvaliteta tek ovisi o broju gostiju i prometu u kasi, a ne o vrsti i sadržaju koji se nudi, to je često kontradiktorno ali prolazi. Bez obzira na to, ugledni portali koji prate gastronomiju uspijevaju dobiti povratne informacije na temelju kojih objavljuju da li su neka mjesta popularnija od drugih. Da li je tome uistinu pridonijelo i ono što se dobije na tanjuru ? Svakako da je, jer u suprotnom nebi se probili na sam vrh po broju korisnika koji su dali povratne informacije. Po tome kriteriju ja vam ovdje donosim Top 5 naših domaćih i Top 5 susjednih, slovenskih gastro destinacija u priobalju. Kod nas je redoslijed popularnosti sljedeći:  Konoba Nono, Konoba Rustica, Konoba Buščina, Malo Selo i Konoba Da Lorenzo. Kod naših susjeda slovenaca poredak izgleda ovako: Pirat iz Pirana, Ribja kantina iz Portoroža, Pri Mari - Piran, Ostarija - Portorož i Ivo iz Pirana. ( Crobloger - izvor informacija Tripadvisor ) 

Iz mora na stolove

POREČ – Ponovo i sa puno dobrih obećanja, porečani najavljuju lov na Tune i kušanje njihovih specijaliteta u biranim porečkim restoranima. Od 31. kolovoza pa sve do 7. rujna, porečki restorani nudit će jela od Tune i drugih nepcu vrijednih morskih plodova. Tunalicious Street Food Festival održava se po peti puta u Poreču u sklopu manifestacije koja se promovira pod nazivom Poreč Open Air Festival. Osim gastronomije i zabave, očekuju se i pravi sportski ribolovci na ove velike ribe.

Zatvara li se potpuno Podravka u Umagu ?

UMAG - Prema informacijama koje dolaze od bivših radnika tvornice za preradu rajčica u Umagu, ovaj proizvođač je u velikim problemima. Ljudi nisu sigurni da li je to dio poslovnog plana ili se sve događa stihijski, ali svi se slažu da problema ima s gledišta lokalnog stanovništva. Svi oni osjetili su na svojoj koži razne neugodnosti zbog kojih su na kraju morali otići sami bez da su uspjeli dobiti otpremninu, neki i nakon više od 25 godina rada. Premještanje radnika u pogone Podravke u Rovinju jedno je od gorućih problema koji je doveo do takvih postupaka. Broj stalnih radnika i stalnih sezonaca je u drastičnom padu. Održavanje pogona se svelo na korištenje vanjskih usluga zbog čega u jeku kampanje rajčica zna biti i 24 satnih zastoja uslijed kojih rajčica trune na prikolicama. Danas je i berba ovogodišnje rajčice u kašnjenju pa i najveći i najbolji proizvođači još nisu počeli berbu. 

Informacije koje dolaze iz same uprave Podravke, a koje prenosi Agrobiz također su nejasne. Oni u vezi teme izgradnje novog pogona samo najavljuju radove, a poljoprivrednici se nadaju da će to biti uskoro, jer bi im to uvelike olakšalo posao i planiranje budućnosti. "Da se na ovoj problematici radi, potvrdili su nam i u samoj Podravci, ali još nema konkretnih datuma, navodi Agrobiz. „U ovome trenutku možemo Vam potvrditi kako smo u kontinuiranoj komunikaciji s lokalnom samoupravom sa željom da se pronađe dugoročnije rješenje po pitanju prerade rajčice, a koje bi zadovoljilo više zainteresiranih strana.“, stoji u priopćenju koje su nam poslali. Također navode da su prerađivački kapaciteti svježe rajčice u Tvornici Umag 300 tona dnevno, a da se od istarske rajčice godišnje proizvede 3.930 tona Podravka passate. Tijekom sezone, tvornica radi u četiri smjenskom radu – sedam dana u tjednu u tri smjene, a u svom priopčenju navode i da je količina rajčice koju isporučuju njihovi kooperanti zadovoljavajuća u odnosu na kapacitete tvornice.

Smrznute pločice s jogurtom za vikend osvježenje

UMAG – Zdrav doručak za sutra pripremite uvečer. Pločice s voćem i granolom prava su energetska bomba, imat ćete osjećaj kao da jedete sladoled, a držat će vas sitim. Idealno za početak dana i doručak u danima kad sunce ugrije. Sada kada je tržnica u Umagu puna sezonskog, predlažemo bobičasto voće, ali dobro će pristajati i banane, kivi pa čak i mango. Odlično će se uklopiti i različiti oraščići i sjemenke. U samo 10 minuta prije spavanja napravite si osvježenje za ujutro. Pleh obložite papirom za pečenje, a zatim miješajte jogurt i med te ga izlijte na papir i zagladite žlicom. Pospite sa željenim svježim voćem ili muslima, granolom kao na slici. Stavite u zamrzivač na najmanje šest sati. Prije konzumacije razlomite ploču na manje dijelove. Granola šumsko voće sadrži zobene pahuljice, sjemenke suncokreta, agavin sirup, pšenične pahuljice obrađene, rižin sirup, šumsko voće jagode i kupine. Pripremite si već danas sastojke, najvažnije da imate oko 120 grama suhog ili svježeg voća, 700 ml čvrstog jogurta i 3 žlice meda ili nekog sirupa po vašem odabiru.