Disciplina na gradilištu i u životu: Kako je osnivač tvrtke Texo j.d.o.o. vratio zdravlje i skinuo više od 45 kg

U poslu sa specijaliziranim građevinskim djelatnostima, preciznost, pouzdanost i čvrsta disciplina su sve. Bez toga nema uspješno završenog projekta. No, u veljači ove godine shvatio sam da tu istu disciplinu moram primijeniti i na najvažniji projekt – vlastito zdravlje.

Sa svojih 56 godina i početnih 122,5 kg, svakodnevni rad na zidanju kamena i građevinskim strojevima postajao je sve teži. Donio sam radikalnu odluku: ušao sam u proces zdravog mediteranskog keta i povremenog posta (18/6). Kombinirajući težak fizički rad na gradilištu s čistom, izvornom hranom iz vlastitog vrta i kućnim treninzima, danas, manje od 7 mjeseci kasnije, ponosno nosim majicu veličine M. Vaga pokazuje 76,9 kg – što je više od 45 kilograma čistog minusa! Opseg struka smanjio sam sa 125 cm na 103 cm.

U tvrtki Texo j.d.o.o. vjerujemo da način na koji radite jednu stvar oslikava način na koji radite sve ostalo. Disciplina, fokus i ustrajnost koje ulažem u svoje zdravlje, garancija su kvalitete koju naša tvrtka unosi u svaki građevinski projekt u Umagu i okolici.

Pogledajte naš najnoviji video u kojem iz skladišta tvrtke donosimo brzi recept za pravu, radničku keto majonezu s domaćim maslinovim uljem, bez ikakvih industrijskih dodataka i kemije. Jer prava energija pokreće i ljude i strojeve! 

Batana Salvorina - sa mljevenim mesom i istarskim začinima

GASTRO KUTAK - Naš keto kuhar pripremio je nešto sa lokalnim prizvukom. U njegovu vrtu u Štriki tikvice još uvijek dobro rode pa ga je to inspiriralo na ovo jelo kojem je dao prizvuk kraja u kojem je pripremljeno. Ovaj klasik keto prehrane koristi samo vrhunske domaće sastojke i meso iz lokalne mesnice. Koristio je velike mesnate tikvice koje je izdubio i napunio sočnim mesom te je sve zaokružio naribanim lokalnim sirom za prepoznatljiv i bogat okus. 

Sastojci:

• 3 veće tikvice
• oko 650 g mljevenog mesa (junetina ili miješano)
• 2 manje glavice luka i 3 režnja češnjaka
• 200 ml umaka od rajčice bez šećera iz keto zaliha 
• 200 g naribanog punomasnog polutvrdog sira 
• Lokalno maslinovo ulje, cvijet soli, svježi origano i sušene mljevene rajčice s peršinom

Priprema:

1. Tikvice operite, prerežite uzdužno na pola i žličicom izdubite sredinu koju sačuvajte za prženje nadjeva, savjet, sitno je nasjeckajte.
2. Na malo masnoće popržite sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne promijeni boju. Ubacite nasjeckani izdubljeni dio tikvice, zalijte umakom od rajčice i začinite. Pustite da se kuha oko 15 minuta dok se sve ne zgusne.
3. Batane posložite u pekač, napunite ih nadjevom i stavite peći na 200°C oko 25 minuta. 
4. Pred sam kraj pečenja izvadite i posipajte obilno naribanim sirom te dopecite do zlatno smeđe boje na korici.

U slast !

Život bez brašna i šećera, ketoza i dijeta ne znače odreći se slatkog

UMAG GASTRO - Da je netko smršavio u 7 mjeseci 45 kila svojevoljno stvarno je rijetkost. To opisuje vojnički strogu disciplinu, potez na koji se rijetki odlučuju. Kada sada, nakon 7 mjeseci ta ista osoba kaže da se to može i uz slatko, e to je stvarno zanimljiva tema. Naš dopisnik, keto kuhar amater Nenad Šantalab iz Štrike kod Umaga gdje u priručnoj poljskoj kuhinji kuha keto jela između obaveza na farmi i svog redovnog posla, šalje nam fotografije i potpuni recept za svoj keto kolač od badema i limuna. 

"Budući da sam potpuno keto-adaptiran i nemam krize za slatkim odlučio sam proslaviti ovaj uspjeh prvom slasticom nakon više od pola godine. Napravio sam sočni, bogati Keto Limun-Badem Kolač s osvježavajućom kremom od sira i limuna!"

Ovaj kolač nema ni grama običnog šećera, napravljen je s eritritolom (zaslađivačem s nula kalorija i nula glikemijskog indeksa) i savršeno se uklapa u svaki fitnes plan.

Makronutrijenti po šniti (ako kolač podijelite na 12 dijelova):

• Kalorije: ~327 kcal
• Masti: 30,4 g (izvori zdrave energije)
• Proteini: 9,1 g (za izgradnju mišića)
• Neto ugljikohidrati: samo 4,2 g!

SASTOJCI:

Za biskvit:

• 250 g bademovog brašna
• 30 g kokosovog brašna (oko 2 pune žlice)
• 100 g eritritola (u kristalu)
• 100 g maslaca (otopljenog i ohlađenog)
• 4 cijela jaja
• 100 g kiselog vrhnja (25% m.m.)
• Sok i naribana korica 1 zrelog limuna
• 1 puna žličica praška za pecivo
• Prstohvat soli
• Za posipanje: šaka cijelih badema (krupno nasjeckanih)

Za osvježavajuću kremu:

• 200 g sirnog namaza (65% m.m.)
• 100 do 150 g kiselog vrhnja (25% m.m.)
• 2-3 žlice eritritola (prilagodite vlastitom ukusu)
• Korica i nekoliko kapi soka zelenog limuna

Detalje oko pripreme i neke male savjete pročitajte u nastavku OVDJE

Ozbiljne najave za kišu i nevrijeme, možda i do 200 litara na kvadrat u samo nekoliko sati

UMAG- Poplava koja je potopila Komunelu, dio uz potok u Umagu nastala je kada je palo oko 170 litara kiše, ako bi sada palo oko 200 litara to bi za neke dijelove grada i okolice moglo biti jako opasno.

Europski centar za praćenje oluja stavlja sjeverni Jadran i sjevernu Dalmaciju pod LEVEL 2 što znači lokalno snažne nevere, tuča, orkanski udari vjetra kao i pijavice.

U idućih 72 sata biti će vrlo opasno vrijeme osobito sjeverni Jadran, Istra, Kvarner kao i Gorski Kotar, Lika ali i Dalmacija osobito od Šibenika prema Zadru.

U navedenim područjima moguće su ekstremne količine kiše u kratkom vremenu. Moguće 100 pa i 200 litara kiše u svega nekoliko sati. Kada ta količina dođe na ovu suhu i spaljenu zemlju, koja to sve neće moći upiti, očekuju se poplave, bujice, odroni, klizišta.