Danas na meniju imamo 1,5 kg čistog keto savršenstva: sočne batke i zabatke s ultra hrskavom kožicom, okupane u gustom, kremastom umaku od češnjaka, bademovog mlijeka, vrhnja i tvrdog sira. Meso sam na tavi zapekao na svinjskoj masti, kada je kožica dobila hrskavu boju piletinu sam izvadio, a mast prepolovio jer je piletina otpustila svoj dio. U tu masnoću sam dodao češnjak i nakon kratkog vremena sam umiješao ali izvan ploče za kuhanje tri žlice kiselog vrhnja sa 25 % mm, miješajući polagano sam dodao 1 dcl bademovog mlijeka i na kraju naribani sir po volji da se dobije ujednačena tekstura. U sve to sam vratio piletinu, poklopio i nastavio na jako laganoj vatri kuhati još oko 15 minuta.
Podijelio sam sve u 5 optimalnih porcija – svaka ima oko 560 kcal, preko 50 g proteina i doslovno manje od 2 g ugljikohidrata! Idealno za održavanje ketoze i dugotrajan osjećaj sitosti.
Moj keto trik za umak: Umjesto klasičnog vrhnja za kuhanje, bazu za umak čine kiselo vrhnje i nezaslađeno bademovo mlijeko koje sam imao u hladnjaku. Rezultat je nevjerojatno gust i bogat okus, a bez skrivenih šećera!
Kako podgrijati umake na bazi sira?
Budući da sam pripremio obroke unaprijed, evo važnog savjeta: umaci sa sirom se lako odvoje na jakoj vatri. Kada podgrijavate, radite to na laganoj vatri u tavi uz par kapi vode ili u mikrovalnoj na srednjoj snazi, kako bi umak ostao kremast, a sir se ponovno savršeno otopio bez pretvaranja u ulje.
Budući da sam pripremio obroke unaprijed, evo važnog savjeta: umaci sa sirom se lako odvoje na jakoj vatri. Kada podgrijavate, radite to na laganoj vatri u tavi uz par kapi vode ili u mikrovalnoj na srednjoj snazi, kako bi umak ostao kremast, a sir se ponovno savršeno otopio bez pretvaranja u ulje.
Uz ovo ide samo jedna ogromna zdjela svježe, hrskave zelene salate i ručak je spreman. Bez kruha, bez teških ugljikohidrata, samo čista energija!
Kako vam se sviđa ova ideja za meal prep? Pišite mi u komentarima!
Nema komentara:
Objavi komentar
Zahvaljujem na vašem komentaru