Ljubitelji Češnjaka, subota u Poreču je destinacija za izlet i istraživanje gastro noviteta

POREČ- Kao što sam i najavljivao prije nekoliko tjedana, sada je sigurno, na porečkom Trgu slobode u subotu 13. srpnja će se održati prvi Festival istarskog češnjaka s početkom u 10 sati. Organizaciju potpisuju Udruga proizvođača istarskog češnjaka, Istarska županija i njena Turistička zajednica, te gradova Poreča i Buja. Svrha ovog festivala je promocija istarskog crvenog češnjaka kao autohtone istarske sorte. Priredit će se kulturno ali i gastro promocija raznih jela sa češnjakom i njegovim mladim izbojcima.

Gastronomija prati ATP Croatia Open ali i Pula film festival

PULA – Ono što svakako ne bi trebali zaobići sljedećeg mjeseca u Istri su 30. ATP Croatia Open u Umagu od 12. – 21. 7. 2019. i Street Food Festival u Puli od 13. -21. 7.2019. Popratni program ATP-a i ove će godine imati i svoj dobro znani gastro dio ali i Street Food Festival, kao dio službenog programa 66. izdanja PULA FILM FESTIVALA, bit će po drugi puta festival hrane. Prvo izdanje festivala organizirali su  Medulin Craft Beer Festival i Pula Film Festival. Sve je bilo osmišljeno kao prikaz ulične hrane na ponudi što jednostavnijih, a opet iznimno kvalitetnih i atraktivnih obroka koji se brzo pripremaju. Male bistroe, štandove ili kioske s hranom otvaraju ne samo pojedinci već i poznati restorani. Vizualno dotjerani i upadljivi privlačili su turiste i nudili širok raspon jela koja su se mogla jesti u pokretu ili za vrijeme kratke stanke. Vjerujem da će i ove godine biti isto ili bolje. / Crobloger /

Miris friških srdela, domaće vino, lokalni proizvodi i glazba za nezaboravnu večer u Umagu

UMAG – Na umaškoj rivi upravo je započeo „FISH and MORE“. Manifestacija je posvećena početku ljeta i ljetne sezone, a sve se odvija na šetnici obale dr. Franje Tuđmana kod parkirališta znanog svima kao Nova Obala. Mirisi friških srdela i drugih morskih specijaliteta, domaće vino, lokalni proizvodi i glazba upotpuniti će ovu večer kojom ćemo i službeno uči u vruće umaško ljeto. 

Odmorite se s okusom i mirisom starih vremena !

OPG Sabolović i Kešić na rivi u Umagu

UMAG - Dva OPG proizvođača iz kontinentalne Hrvatske, OPG Sabolović Dejan iz Bjelovara i OPG Kešić Draženka iz Daruvara, izlažu svoje proizvode na umaškoj rivi do nedjelje 23. lipnja. OPG Kešić iza sebe ima 68 godina iskustva u proizvodnji pa na tim temeljima danas proizvodi i prodaje hladno prešane sokove od jabuke, višnje, cikle, krastavaca, mrkve i miješane okuse. Uz to prizvode i džemove od domaćih jagoda, aronije i višanja te ocat od jabuka, višanja i šljiva. 

OPG Dejan Sabolović iza sebe ima 13 godina iskustva sa proizvodima od kupina, danas se bave proizvodnjom i prodajom vina od kupina, rakija od kupina i šljiva te likera na bazi kupina, višanja i meda, medice. Njihove proizvode možete ovoga mjeseca pronaći na umaškoj rivi do zaključno nedjelje 23. lipnja ali oni će i tijekom mjeseca srpnja te kolovoza također na istome mjestu ponovo prodavati svoje delicije.

Festival češnjaka u Poreču

POREČ - Iako je još uvijek u početnim pripremama, saznao sam da se u Poreču planira održati I. festival posvećen češnjaku. Ovaj događaj, koji se planira održati u subotu, 13. srpnja, posvećen je deliciji češnjaku ali i packama, mladim izdancima koji se sve više koriste u gastronomiji, Tu gastronomsku poslasticu, kao i sam češnjak, predstaviti će kuhar, David Skoko. Ravioli s packama, nadaleko poznate Lina tjestenine, bit će jedan od specijaliteta koji će se moći pronaći na ovome festivalu. / crobloger /

Novi azijski street food u Poreču

POREČ – Gdje u Isti otići na pravi azijski street food? Možda odgovor leži u činjenici da je pred nekoliko dana u Poreču otvoren jedan takav restoran koji je pokrenuo još poznatiji šef kuhinje. Taj je Chilli fusion street food zapravo mali lokal s tek dvadesetak sjedećih mjesta u kojem će se posluživati hrana poznatog chefa kuhinje, jednog od hrvatskih najcjenjenijih chefova. Kakva je hrana i tko je pokrenuo posao ostavit ću vama na istraživanje, posebno ako vas zanima ovaj tip hrane. Vi ćete nadam se poslati svoje mišljenje koje ćemo rado objaviti. / crobloger /

Agroturizam nezaobilazna destinacija na Houthbage aplikaciji

UMAG - Agroturizam je ponuda autohtonog proizvoda. Agroturizam također omogućuje korisno provesti dan u prirodi, pojesti nešto autohtono u domaćem ambijentu, pogledati životinje, brati grožđe, masline i naravno štošta kupiti. Naši agroturizmi postoje, ali su većini potencijalnih gostiju nepoznati jer nema adekvatne informacije o njima. Koliko bi njihovih vlasnika bilo spremno uložiti kada bi znali da investiciju mogu povratiti ? Danas sa Houthbage mrežom oglasiti jedan agroturizam vrlo je jednostavno, jeftino, cjelokupno, cjelovito i na prvom mjestu neovisno o nazivu objekta. Postaviš sve svoje mreže od Instagrama, Facebooka, Web-a, sve kontakte tel. whatsapp i omogućiš ljudima lakši pristup do sebe i svoje ponude. Objaviš primjerice berbu grožđa, maslina, novi eko proizvod, životinje, tj. svoju cjelokupnu ponudu. Korisnici Houthbage aplikacije na jednom mjestu pronalaze i odlučuju gdje krenuti uz korištenje sve raširenijeg GPS u svojim vozilima. Registriraj se na Houthbage i omogući si veću zaradu !

Vinari i vinarije sjeverozapadne Istre – znamo li dovoljno o njima?

UMAG/BUJE/NOVIGRAD - Svi znamo da je naše područje znano po vinima. Koliko vinara i njihovih proizvoda znamo nabrojati? Koliko puta smo posjetili neku vinariju ili podrum i proveli dan tamo, kušali vina i na kraju kupili, kao što je običaj u zemljama koje poštuju svoja vina i vinarije. Kako ih možemo preporučiti gostu ako ih ni sami ne poznajemo? Uz to, i mi sami skupo plaćamo njihova vina jer cijena svakog vina kupljenog u maloprodaji sadrži marže i dodatne usluge. Ponekad za cijenu jedne boce u maloprodaji možemo kupiti i do tri butelje istoga vina direktno od proizvođača ili više različitih vina. U marketima sa bocom kupljenom uz višu cijenu ne ulazi priča, a priča je važna, kako se i gdje vino proizvodi, gdje sazrijeva? Iskustvo, vidjeti i osjetiti te steći cjelokupni dojam, dobije se pri posjeti samome proizvođaču. Sa druge strane su poslovi sommeliera, enolog i ljudi o kojima se zna vrlo malo, bitni u cjelokupnom procesu proizvodnje vina.

Houthbage, socijalna mreža i tražilica svima njima nudi besplatnu reklamu. Vinari koji žele svoje podrume pokazati na moderan način imaju mogućnost upisom u tražilicu prezentirati udaljenost i GPS rutu do njihove lokacije, imaju mogućnost pokazati sve svoje društvene profile, web stranicu, kontakt preko Whatsappa i slično, a sve to za 75 kn mjesečno. Oglasite svoje vinarije i pruže mogućnost gostima da vas direktno pronađu. Zamislite da svaki gost u gradovima Umag, Novigrad, Buje, Brtonigla i okolice direktno sa svog pametnog telefona može potražiti vašu vinariju i doći direktno do nje i to bez posrednika. Pokušajte se reklamirati na Houthbage jer to nikada nije bilo lakše!

Što prosječan gost zna o gastro ponudi Umaga i gdje ste vi u toj priči ?

UMAG – Malo smo istraživali i pronašli smo dugogodišnjega gosta koji misli da zna dovoljno o Umagu i njegovoj gastro ponudi. Upitali smo ga koja su to mjesta koja je posjećivao i što je zapravo tražio, a nije našao kao relevantan i primamljiv odabir. Po njegovu iskustvu i istraživanju internetske ponude on je izdvojio svega nekoliko lokacija, Fast food Fredi, restoran izvan Umaga, Palombaro te slastičarnicu Villa Sossi. A gdje su svi ostali? Umag nije samo Umag, u okolici Umaga ima puno raznih restorana, konoba, caffe barova, fast foodova, slastičarnica, pizzerija, seoskih gospodarstava, kušaonica vina, a očima iznadprosječnog gosta svelo se na svega tri objekta. Zašto? Stvar je marketinga i navike naših ugostitelja koji su pomalo pasivni, tj. čekaju goste koji su većinom samo sezonski. A trebali bi raditi svi kao lovci koji traže, reklamiraju i nude. Koliko bi samo gostiju došlo iz drugih regija Pule, Poreča, Rovinja, Labina, iz cijele Hrvatske. Houthbage predlaže oglašavanje skupno svih gastro subjekata na istome mjestu, i nije važno da li ćete odabrati besplatnu varijantu ili uz plaćanje, važno se pokrenuti i registrirati te vidjeti dali to donosi zaradu. Mogućnost za rast vašeg posla postoji uvijek i ovu bi priliku trebalo pogledati. Bitno je ne stagnirati i čekati samo sezonu koja je vrlo kratka i nestalna. Trebamo se ugledati na europske zemlje koje žive 365 dana godišnje i pokušati slično produžiti sezonu i zarađivati. Houthbage mreža je besplatna, košta vas samo par minuta za kompjuterom, na www.houthbage.com. Povežite se bez posrednika i pokažite što nudite.

Slatki obrok bez ugljikohidrata i šećera

Tražite nešto slatko a da ne deblja? Pravi izbor je pečeni odojak ili prase s ražnja. Zašto? ODOJAK S RAŽNJA - Nutritivne informacije

Količina u 100 g

Kalorije (kcal) 375

Masti 35 g          

Zasićene masne kiseline 12 g    

Polinezasićene masne kiseline 3,8 g      

Mononezasićene masne kiseline 16 g  

Kolesterol 74 mg            

Natrij 42 mg      

Kalij 253 mg       

Ugljikohidrati 0 g            

Dijetna vlakna 0 g           

Šećeri 0 g           

Bjelančevine 14 g           

Vitamin A            8 IU        Vitamin C            0,4 mg

Kalcij     19 mg    Željezo 0,7 mg

Vitamin B6          0,3 mg  Kobalamin          0,6 µg

Magnezij             13 mg    

Kava i aparati dostupni u specijaliziranim trgovinama u Umagu i Zagrebu

UMAG – Umaško poduzeće koje se specijaliziralo za distribuciju kave u kapsulama i pratećih aparata odlučilo je otvoriti izložbene i prodajne trgovine u Umagu i Zagrebu. Tako će već u petak 02.11. od 16 sati održati otvorenje prve prodavaonice u Umagu u Ulici Pozioi na broju 1f te u subotu 06.11. u Zagrebu,  Draškovićeva ulica broj 60. Osim prodaje kapsula za kavu raznih vrsta i brendova i aparata za kavu, nude i mogućnost ustupanja aparata na korištenje uredima, trgovinama, pekarama, apotekama i svima drugima koji žele finu kavu, dostupnu u svakome trenutku dana. /n.š./

Istra ima maslinova ulja dostojna kraljeva

UMAG – Novinarka Milica Cetinić je istražila i objavila, a ja vam s radošću prenosim podsjetnik o čuvanju maslinovog ulja. Najvažniji elementi koji maslinovo ulje čine neupotrebljivim su toplina, svjetlost i izlaganje zraku ( kisik ). Ako za čuvanje maslinova ulja nemate prikladno mjesto s temperaturom malo nižom od sobne i sobna temperatura bit će u redu. Međutim, pritom pripazite da ulje ne držite u blizini izvora visoke temperature, ali ni tamo gdje dolazi do njezinih velikih oscilacija (nikako na temperaturi nižoj od 4 stupnja). „Vjerujem da vas većina maslinovo ulje čuva u staklenim bocama. No, posude od nerđajućeg čelika bile bi idealan izbor, a ono što se nikako ne smije koristiti su plastične boce ili one od reaktivnih materijala. Neka staklo boce bude tamno i, po mogućnosti, četvrtastog oblika kako bi tekućina upijala što manje svjetlosti“ preporuča Cetinić u članku objavljenom na blogu coloursoftistria. Kod kupovine veće količine maslinova ulja u većim posudama preporuča se odvojiti onoliko koliko ćete trošiti u nekom razumnom razdoblju kako biste spriječili uzastopno otvaranje posude i ulazak kisika. Također, manja posuda kojom se češće služite mora imati kvalitetan čep kako, ponavljamo, ne bi ulazio kisik. Dobar čep spriječit će i miješanje maslinova ulja s mirisima iz okoline koje ono brzo upija.

Skromnost u ishrani, dobra nesivost te ukusno meso

BJELOVAR - Jeste li znali kako su glavne osobine današnje kokoši Hrvatice, skromnost u ishrani, dobra nesivost te ukusno meso. Iako je bila gotovo iskorijenjena nakon Drugog svjetskog rata danas je njen broj u porastu, a uzgoj je raširen gotovo na cijelo područje Republike Hrvatske. Po podacima Hrvatske poljoprivredne agencije krajem 2010. godine najveći broj uzgajivača kokoši hrvatice nalazio se na području Varaždinske županije gdje je i osnovana Udruga uzgajivača koka hrvatica Varaždinske županije. Uzgajivači varaždinskog kraja nastoje održati i proširiti uzgoj i rijetkih primjeraka crnog i crno-zlatnog soja. Osnovane su još dvije udruge uzgajivača kokoši hrvatica i to: Udruga uzgajivača koka hrvatica Splitsko - dalmatinske županije i Udruga uzgajivača koka hrvatica Virovitičko – podravske županije. 

Osnivanje udruga najavljeno je i u drugim krajevima Hrvatske gdje se uzgoj kokoši hrvatice odvija po naputcima iz Uzgojnog programa koji je donesen 2011. godine u suradnji Hrvatske poljoprivredne agencije i Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Donošenjem Uzgojnog programa uzgajivači su dobili bitne odredbe koje bi trebali poštivati u svom uzgoju na cijelom području Republike Hrvatske kako bi uzgoji kod svih uzgajivača bili ujednačeni. Praćenjem podrijetla i proizvodnih svojstava na razini matičnih jata, u svakom će se uzgoju koji je evidentiran u Hrvatskoj poljoprivrednoj agenciji, izlučivati jedinke koje su u uzgojnom smislu manje vrijedne, a ostavljati jedinke koje zadovoljavaju uvjete propisane Uzgojnim programom. Na taj će se način ostvariti zadani ciljevi iz Uzgojnog programa i unaprijediti sam uzgoj odnosno nastojati održati hrvatsku izvornu pasminu onakvom kakvom je i stvorena. Uzgoj umatičenih kokoši hrvatica odvija se po porodicama veličine optimalno 11 životinja, a omjer spolova je 1 pijetao na 10 kokoši. Jedan uzgajivač može imati više porodica uz uvjet osiguravanja odvojenog držanja po porodicama u vrijeme parenja, nesenja rasplodnih jaja i uzgoja podmlatka. / izvor: OPG Danijel Platiša, Bjelovar /

Pizzajolo traži dobrog poslodavca

UMAG – Gotovo nevjerojatni oglas pojavio se u jednom domaćem oglasniku. Danas je u pravilu nemoguće pronaći pizzajole i kuhare, a jedan takav traži poslodavca na području Umaga, Poreča ili Rovinja. Ovaj mladić ima 28 godina i zainteresiran je za posao pizzajola. Možete ga dobiti na broj 097/721-6971

Prve ovogodišnje šparuge kod Umaga

UMAG – Pojavom prvih divljih šparoga, započeli su i dani istarskih šparuga. Od 21. ožujka do 13. svibnja miris šparoga kružit će po vikendicama ali i restoranima sjeverozapadne Istre. Jedanaesti Dani istarskih šparuga tijekom ožujka, travnja i svibnja omogućit će istinskim „šparu gurmanima“ uživanje u maštovitim, ukusnim i mirisnim delicijama spravljenim na bazi istarske samonikle šparoge. Sve ono što i kod kuće radimo, a to su fritaje, juhe, domaće tjestenine i rižota pripremati će i restorani sa kombinacijama mesa i ribe pa i slasnih deserta.